Với những nguyên kiệu dễ tìm và cách làm đơn giản, ai cũng có thể chuẩn bị chiếc bánh hoa quả thật ngon cho gia đình và người thân...
I. Nguyên liệu:
1. Nhân bánh gồm các loạt quả khô, hạt và rượu:
- Các loại quả, mứt khô: tổng khối lượng là 500g. Các bạn có thể sử dụng các loại mứt, quả khô màu sắc sặc sỡ, dễ tìm như: mứt cherry xanh đỏ, nho khô, mứt mận khô, mứt vỏ cam, mứt kiwi...
Cắt quả, mứt khô thành hình hạt lựu. Trộn tất cả lại rồi ngâm trong 300ml rượu thơm có độ cồn tương đối (cognac, brandy hoặc rhum) trong 2 ngày.
- Các loại hạt khô đã được làm chín: Tổng khối lượng là 300g. Các loại hạt phổ biến là: hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt óc chó...
Quả khô sau khi ngâm đủ ngày thì chắt hết rượu thừa (phần rượu thừa này không đổ đi mà dùng để tẩm bánh nhé), các loại hạt cắt nhỏ, trộn chung.
2. Bột bánh:
- 4 trứng gà (55-60 g/quả)
- 230g bơ
- 135g đường vàng xay nhỏ
- 290g bột mỳ
- 1.5 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê bột gừng
- 1/2 thìa cà phê vani
- vỏ 1 quả chanh vàng nạo nhỏ (nếu không có chanh tươi, có thể thay bằng 1/2 thìa cà phê tinh dầu chanh)
- 2 khuôn chữ nhật kích thước 23x11 cm hoặc khuôn tròn đường kính 22 cm.
II. Cách làm:
- Bật lò từ 140-150 o C trước 15 phút cho nóng. Trộn đều bột mỳ, bột quế, bột gừng rồi rây mịn.
- Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
- Cho bơ và đường vào 1 chiếc âu to, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bơ bông lên (H1)
- Cho từng lòng đỏ trứng vào, sau khi đánh bơ và lòng đỏ trứng quyện đều với nhau thì mới cho trứng tiếp theo (H2)
- Tiếp đến cho 50 ml rượu ngâm mứt ở trên và vỏ chanh vàng vào, đánh đều (H3). Sau đó cho bột vào, trộn đều.
- Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng (H4) rồi trộn vào hỗn hợp bột. Cuối cùng cho hoa quả khô và hạt vào trộn thật đều là được (H5)
- Bôi bơ vào trong lòng khuôn, rắc một lớp bột mỏng rồi gõ bỏ bột thừa. Sau đó cho bột đầy 3/4 khuôn, dàn đều.
- Nướng bánh từ 1 - 1.5h, đến khi bánh nở, mặt bánh màu nâu vàng, cắm que tăm vào giữa bánh rồi rút ra mà thấy tăm khô là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, phết rượu ngâm hoa quả lên khắp mătj bánh rồi để nguội. Khi bánh nguội, bọc bánh thật kín rồi cất ngăn mát tủ lạnh.
Mỗi ngày bạn lấy bánh ra, phết rượu ngâmhoa quả1 lần cho bánh thấm. Sau 3 ngày là có thể ăn được.
Bánh này có thể để trong ngăn mát cả tháng mà ăn vẫn ngon nên mọi người có thể mang làm quà tặng thoải mái đó.
Rượu để sử dụng ngâm mứt quả nên dùng loại rượu mạnh, thơm. Các bạn đừng lo say và khi ngâm, lượng cồn đã bay bớt đi rất nhiều rồi, chỉ còn hương thơm lưu lại thôi.
Bánh có thể ăn lạnh hoặc cho vào lò vi sóng quay 1 chút cho ấm, cách nào cũng ngon!
Khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo, chua chua của các loại mứt quả khô, vị bùi béo của các loại hạt, vị thơm nồng của rượu... ăn 1 lại muốn ăn 2...
Chúc mọi người cùng gia đình một mùa giáng sinh an lành và hạnh phúc!
----------------------------------Xem thêm :
phong thuy, phong thủy, xem phong thuy, tử vi, xem phong thủy, xem tử vi, xem tu vi, tu vi, xem huong nha, xem hướng nhà, xem số mệnh, xem ngay, xem tuoi, phongthuy, xem tuoi lam nha, phong thuy nha o, coi tu vi, ngu hanh, phong thuy phong ngu, da phong thuy, phong thuy nha, xay nha, blog phong thuy, phong thuy nha bep, xem phong thuy theo tuoi, phong thuy huong nha, phong thuy van phong, thuat phong thuy
tranh phong thuy, đá phong thủy, phong thuy van phong, thuat phong thuy, phong thuy cho nguoi viet, vật phẩm phong thủy, phong thuy cau thang, tu vi phong thuy, lam nha, xay dung nha o, hướng giường ngủ, do phong thuy, ten phong thuy, xem ngay xay nha, nhan phong thuy, xem huong dat ban tho, xem hướng bếp theo tuổi, phong thuy nha dat, cách xem la bàn phong thủy, đồ phong thủy, la bàn phong thủy, xem huong dat, phong thuy phong tho, xem hướng bếp, phong thuy nha ve sinh, phong thuy be ca, phong thuy cua hang, dat bep theo phong thuy
Chuyên xem phong thủy ( đặt hướng nhà, hướng bàn thờ, xem mệnh có hợp đất...), tử vi ( xem số mệnh con người dựa theo giờ sinh, xem tử vi hàng năm, tử vi trọn đời...), tư vấn miễn phí. Quý vị vui lòng liên hệ Mr.Hiến , hoặc qua Mr.Cường 0984.326.325 . Xin cám ơn
Xem phong thuy Văn Hiến
Xem tu vi Văn Hiến
Xem thêm thông tin tại website : Phongthuyvanhien.com
----------------------------------------------------
Nguồn: www.eva.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét